古有"一蟹上桌百味淡"，可见河蟹受人们喜欢之程度，近年，随着人们生活水平的不断提高，市场对河蟹的需求量越来越大。在我国南方北方都有河蟹养殖，技术和要求也不近相同，本课程主要介绍了北方寒冷地区池塘养蟹的技术和要求，为大家讲解池塘的条件，河蟹放养的密度、时间及方法，和饲养管理等多方面的技术要求，同时还介绍了几种能够提高效益的好方法。——谢飞

养养在我国有着悠久的历史，我国土地辽阔，资源丰富，有着良好的自然条件。本课程主要介绍了几种优良品种的羊，教会大家如何因地制宜，选择适宜的羊，增加效益，同时也为大家讲解了一整套实用高效的养羊技术——包括饲养管理，培育种羊，疾病控制和治疗等方面。——谢飞

本课程主要讲述了一种新型的秸秆饲料快速复合转化剂，其主要技术是由呼和浩特大棚生物技术发展中心研制。这种生物酶转化技术提高了15-40倍的发酵速度，并且做到了营养成分的增加。这种技术发酵出来的饲料消化吸收率优于酒糟，并且成本仅仅是酒糟的三分之一。为养殖户创造了隐形利润。

善——顺应天时，回归自然。 德——亲力亲为，责任于心。 良——追本溯源，严谨细心。 米——真心诚意，只为有你。 善德农业致力于种植真正的有机大米，力图在环境污染日益严重的现在培育真正的健康大米。 有机并不是一个应该达成的目标，而是一份发自内心的责任。 视频介绍“善德良米”从培育开始的天然纯净和细心工艺，带您走近好大米的种植之旅，切身体会善德良米的与众不同的精细与考究。诠释何为良米，力行所谓善德。

延边朝鲜族自治州地处吉林省东部的长白山区，是我国北方著名的水稻之乡。延边种植水稻历史悠久，早在唐朝渤海国时期，延边地区所产“卢城水稻”曾闻名一时。随着清朝对长白山封禁政策的“开禁”，1868年，延边州开始种植水稻，主要有粳稻和糯稻两大类。1906年朝鲜族农民在和龙市勇智乡大教洞开掘了长达1308米的渠道，灌溉了33公顷水稻田，并获得较高产量，从此延边地区的水稻田面积逐年增加，成为我国东北地区著名的水稻产区，出产的大米举世闻名。清末，延边州龙进市开山屯专为皇宫贡米。延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色

吉林省珲春市龙裕农业发展集团有限公司位于吉林省延边朝鲜族自治州珲春市，是集有机农业科研、种植、养殖、生产、加工、销售为一体，以人类食品安全、环境保护为使命的农业产业化省级重点龙头企业。 公司成立于2007年，注册资本3000万元，企业资产总额1.2亿元。占地面积2.39万平方米，建筑面积1.1万平方米，下辖7家骨干企业，主营农作物种植、稻米收购以及长白山土特产加工销售和中俄、中朝农作物进出口贸易等业务。 公司秉承“追求生态、营养、健康、诚信、服务”的企业宗旨，以成熟的技术、优质的产品、

素有“南有石林北有泥林”的乾安是世界公认的优质农产品黄金产业带。气候适宜，四季分明，雨量适中，日照充足，水土成弱碱性，是天然优质的弱碱粮仓。小米亦称粟米，古代叫禾，是中国古代的 “五谷”之一，是最天然最纯真的药材。金灿灿的小米寓意着吉祥富贵，财源茂盛，健康幸福，多次荣获长春农业博览会，名牌产品称号。乾安县广源仓惠农副产品开发有限公司始终坚持以人为本，诚信立业的经营原则，坚持有机种植，追求精益求精，实行互联网+农特产品新模式，打造属于乾安新模式。

长岭县位于中辽平原地带，素有东北粮仓之美誉，物产丰富，资源富集。吉林省吉松岭食品有限公司与中科院携手工作，带动农户脱贫致富，带动企业发展，目前两大主产品已经畅销全国，按照公司加基地加农地的科学经营模式，实现全统一，天然泉水造就了农产品的良好发展，坚持有机种植，真正形成有机链条。大力有机开发农产品，完成了经济效益，社会效益和生态效益的三重集合。打造国民健康有机食品。

松原市松滨老醋有限责任公司始于民国初期“松江酱园”，从1992年创业到现已经有一百多年的历史，在由小作坊发展而来，1970年名为扶余县松滨酿造厂。1998年迁址到宁江区新城东路。同年企业改制为松原市松滨老醋有限责任公司。现今生产的老醋选自优良的大米，小米，高粱等结合而成，历经各种手段需半年而成，产品曾获省优部优产品称号，被评为市名牌，省名牌多种奖项。2009年获得中国地理商至商标，传统与现代，手工与工业相结合的模式，申请专利7项，技术达到国际先进水平。

查干湖是吉林省内最大的天然湖泊，是全国十大淡水湖之一。国家自然保护区，世界公认的黄金产粮带，正因得天独厚的生态环境，才孕育了查干湖大米，松原粮食集团有限公司位于粮乡肉库鱼香之美誉的松原大地。是吉林省控股的大型粮食企业，省重点龙头企业，连续三年被邀请品牌农业发展研讨会并发言，2012年参加32省粮食产销协作洽谈座谈会，荣获中国博览会金奖等各种大奖。省级重点龙头企业，坚持五安六统一，被授予“米中贵族”的美誉。

水稻机械化插秧，是既品种和栽培技术更新之后进一步提高水稻劳动生产力的又一个工业革命，目前，水稻机插基础已成熟。我国自主开发的插秧机系列已在全国范围内得到大量应用，能实现浅插，宽行，窄株，定苗栽插。本章通过育秧准备、播种、水稻机插大田耕整与插前准备三个方面为大家讲述了水稻机械化插秧的具体做法。

我国的粮食总产百分之三十来自玉米。玉米全程机械化操作技术，是推动现代化农业进程的重要举措，不仅可以大幅度减轻农民的劳动强度，降低生产成本，解放劳动力，而且还可以为玉米创造提供最优的生产条件。具有明显提高玉米单产的功效，大度提高玉米产量。玉米全程机械化高产高效技术包括机械化耕种地，机械呼出草施药，机械化收获等。主要包括深耕细整地技术，耕地整的技术，翻地作业等。制约玉米生产机械化作业操作环节主要是玉米机播、机收两大环节。

机械插秧要比人工插秧节本增效，比人工插秧效率高，质量好，水稻插秧的理想状态是株行相等，间距一致，只有机械化操作才能实现水稻钵盘育种高产的目的，取秧夹又称机械手是对苗进行移接，通过与摘植臂之间的相互配合完成移动，取样，插秧技术技术。机械插秧的所做之处都比人工插秧，抛秧更加精准，更加细致。

深施化肥是提高肥效、降低成本、增加产量的技术措施。根据作物的不同生长阶段， 可分为底肥深施，种肥深施和追肥深施。传统的耕作方式很难实现，需采用机械化方式。 化肥深施技术可以提高化肥利用率 ，化肥深施可减少化肥的损失和浪费，增加作物产量， 同时还可促使根系发育，增强作物吸收养分、水分和抗旱能力，有利于植株生长，从而提高作物产量。根据不同的作物需采取不同的技术进行施肥，最好采用测土配方施肥技术。只有这样才会使化肥得到充分利用，农民才能得到显著收益。